記者 張 錕

       11月1日起，商務部和國家發改委聯合發布的《餐飲業經營管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）開始施行，明文規定“禁止餐飲經營者設置最低消費”。

       如今，餐飲業新規實施已有半個多月，記者走訪了市區各大酒店，了解執行新規的情況，發現我市酒店執行到位，餐飲市場呈現健康有序發展態勢。

我市酒店基本沒有最低消費

       11月19日，記者聯系了我市藍鯨連鎖酒店、錦繡花園天中名吃城、親情樹酒店等餐飲企業，了解訂包廂事宜，未發現一家企業設置最低消費，消費者均可到場點菜。

       對于當前的餐飲市場，藍鯨連鎖酒店的負責人告訴記者，在《辦法》出臺之前，我市就已經整治過餐飲業的違規行為，現在酒店基本不存在設置最低消費的情況。公款消費在餐飲市場幾乎消失，各餐飲企業為了招攬顧客早就不再設門檻。

       此外，有關業內人士表示，對于年夜飯等特殊時節的訂餐，如果顧客消費太低，酒店肯定會虧本，這些方面可能還要磨合。

中高檔酒店加快轉型升級步伐

       餐飲業新規進一步規范了餐飲市場秩序，同時也促使餐飲企業加快了行業轉型升級的步伐。業內人士分析指出，在政策的積極引導下，有品牌、有特色的中高檔餐飲消費將更加活躍，餐飲消費也將重新回歸理性。

       今年初以來，我市一些中高檔酒店在專攻大眾市場的同時，還借助團購平臺進行普通消費市場的開拓。其中，藍鯨連鎖酒店及時轉變經營思路，在保證原材料和菜肴品質優良的情況下，降低成本，微利經營，推出了大眾化、平民化菜肴。同時，藍鯨連鎖酒店還推出各種套餐，讓普通消費者享受星級酒店的服務。

      “以前家庭聚餐都是找一些比較普通的餐廳，從來沒想過去那些中高檔的餐廳和星級酒店。但是最近發現，這些中高檔酒店新推出的菜肴質優價廉，尤其是一些團購的精品套餐，比普通飯館還實惠，環境和服務也很好。”帶家人在藍鯨大酒店聚餐的市民李先生告訴記者，他打算在高檔餐廳預訂今年的年夜飯。

消費者如發現違規飯店

可撥打12315投訴

       據了解，《辦法》規定餐飲經營者開展促銷活動時應當明示促銷內容，包括促銷原因、促銷方式、促銷規則、促銷期限、促銷商品的范圍和相關限制性條件。促銷活動期間，餐飲經營者不得故意拖延提供相關商品或服務，不得以任何形式降低商品質量或服務水平。對于餐飲經營者違反《辦法》的行為，最高可處3萬元罰款。

       《辦法》還明確了違反規定應擔負的相關法律責任。對于餐飲經營者違反《辦法》的行為，法律法規及規章有規定的，商務主管部門可提請有關部門依法處罰；沒有規定的，由商務主管部門責令限期改正。其中，有違法所得的，可處違法所得3倍以下罰款，但最高不超過3萬元；沒有違法所得的，可處1萬元以下罰款；對涉嫌犯罪的，依法移送司法機關處理。

       市消協工作人員提醒廣大市民，如果遇到餐飲企業仍設置最低消費，無論是通過店堂告示、商業廣告等書面形式，還是口頭告知，都可以先拍照、錄像或錄音，再向工商部門或撥打12315投訴，由工商部門查處。