駐馬店網訊（記者  梁博涵  郭磊  通訊員  代子涵）新學期開學在即，為切實保障廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，近日，市城鄉一體化示范區市場監管分局組織工作人員對轄區內各類中小學、幼兒園食堂開展食品安全專項檢查行動，全力守護師生“舌尖上的安全”。

此次檢查以“查隱患、堵漏洞、防風險”為核心，重點圍繞食堂資質合規性、食材采購管理、加工操作規范、餐具清洗消毒、從業人員健康管理及食品安全應急機制等方面展開。執法人員仔細核查了各學校食堂《食品經營許可證》是否在有效期內，從業人員健康證明是否齊全有效，確保經營主體資質合法、人員健康達標。現場查看了米、面、油、肉、蛋、蔬菜等大宗食材的進貨臺賬、檢驗檢疫合格證明及供貨商資質文件，要求食堂嚴格落實“索證索票”制度，嚴禁采購過期、變質、來源不明的食品原料。

在食堂加工操作區域，執法人員重點檢查了食品儲存分區是否規范、生熟食品是否分開存放、烹飪過程是否符合溫度要求，同時對餐具清洗消毒設備的運行狀況及消毒記錄進行細致核查，確保餐具“一洗二清三消毒四保潔”流程落實到位。此外，執法人員對食堂的“三防”設施、通風排煙、冷藏冷凍設備、油煙管道清洗等進行了重點排查，確保設施設備正常使用。

下一步，市城鄉一體化示范區市場監管分局將持續加強校園食品安全日常監管，充分利用“明廚亮灶”智慧監管平臺進行線上巡查，并與線下檢查相結合，切實守護廣大師生“舌尖上的安全”，為新學期校園安全穩定奠定堅實基礎。